1 bis 3 EL Mehl oder Maizena

2 Knoblauchzehen

Zubereitung:Die Kichererbsen abgießen, unter kalten Wasser abspülen, gut abtropfen lassen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und feinhacken, all diese Zutaten durch den Mixer jagen, dann das Mehl oder die Maizena dazugeben, Salzen, das Chilipulver hinzugeben, feingehackte Minze und Korianderzweige ebenso, gut durchmischen, Öl in einer Frittierpfanne heiß werden lassen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen nussgroße Bällchen formen, ins heiße Öl einlegen und sie mit einem Schaumlöffel herausheben, wenn sie braun sind und an der Oberfläche beginnen zu schwimmen. Abtropfen lassen und mit einer Salatbeilage heiß servieren, oder in ein Pita Brot mit Salat, geraspelten Weiß und – Rotkohl und einer Knoblauchremoulade genießen!