Donnerstag, 22. Dezember 2011

miluna tuanis korsika literatur blog korsika.fr

Informationen, Anekdoten, Unterhaltsames und vieles mehr über Korsika und direkt von der Insel…Willkommen in Miluna Tuanis Korsika-Literatur-Blog!

Donnerstag, 22. Dezember 2011

Rezepte zum Weihnachtsfest aus Korsika: Hauptgerichte – marinierte Zickleinkeule

Liebe BesucherInnen, heute möchte ich Ihnen einen weiteren Beitrag aus der Reihe « Rezepte zum Weihnachtsfest aus Korsika » vorstellen.

Eine der typischen Hauptspeisen der korsischen Weihnachtstafel  ist die marinierte  Zickleinkeule

Hier das Rezept:

Zutaten für 6 Personen 2 Zickleinkeulen 4 Knoblauchzehen 1 Rosmarinzweig 1 Bund Petersilie 1 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl Pfeffer und Salz

Zubereitung Knoblauchzehen fein hacken, Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken, mit dem Knoblauch mischen. Die Zickleinkeulen mit einem scharfen Messer einschneiden und die Petersilieknoblauchmischung in die Einschnitte einfüllen, in Alufolie wickeln und 2 Stunden ziehen lassen. Währenddessen in einem Glas  das Olivenöl mit dem Rotweinessig mischen, salzen und pfeffern und die Rosmarinnadeln dazugeben. Die Zickleinkeulen nach der Ruhezeit in einer großen Ofenform mit der Hälfte der Vinaigrette bestreichen und bei 200 ° C  ca. 20 Minuten braten, dabei regelmäßig mir der restlichen Vinaigrette bestreichen. Vor dem Servieren noch 15 Minuten im abgestellten Ofen ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit kleinen Frühkartoffeln auch im Ofen gebacken servieren und genießen!

Guten Appetit!

Ein frohes Festessen auf korsische Art, wünscht Ihnen, Ihre Miluna

© Miluna Tuani

Eingestellt von

Korsika.fr Team

um

09:00

Diesen Post per E-Mail versendenBlogThis!In Twitter freigebenIn Facebook freigebenAuf Pinterest teilen

Labels: Korsika, Literatur-Blog, miluna tuani, Rezepte, Tradition Weihnachten Korsika, Weihnachten 2011, Weihnachten auf Korsika

1 Kommentar:

Susa hat gesagt…

Hört sich ja lecker an, aber Zickleinkeule? Das könnte ich wohl nicht übers Herz bringen. Ich wüsste auch nicht, wo ich das hier in Deutschland kaufen könnte, außer beim Bauern. Naja, trotzdem guten Appetit und frohe Weihnachten!

22. Dezember 2011 um 12:13

Kommentar veröffentlichen

Neuerer Post

Älterer Post

Startseite

Abonnieren Kommentare zum Post (Atom)

Miluna Tuani stellt sich vor:

Korsika, die Insel der Schönheit ist ihre Muse, das Schreiben ist ihre Passion. Miluna ist eine Autorin für spannende und unterhaltsame Lektüre, Gedichte, Kurzgeschichten, Novellen, Romane, Bildbände, Reiseratgeber aus Korsika in deutscher Sprache. Die Künstlerin malt aber auch Aquarelle und Acrylbilder, photographiert leidenschaftlich gerne und erschafft Statuetten aus korsischen Naturmaterialien. Auf diesen Seiten möchte Miluna Tuani ihre kreativen Aktivitäten vorstellen: Alles, was das Herz eines Korsikafans höher schlagen lässt!

Miluna Tuani

Blog-Archiv

► 

2016

(2)

► 

Januar

(2)

► 

2015

(6)

► 

Dezember

(1)

► 

Juni

(2)

► 

April

(2)

► 

Februar

(1)

► 

2014

(20)

► 

Dezember

(1)

► 

November

(3)

► 

Oktober

(1)

► 

August

(1)

► 

Juli

(4)

► 

Mai

(1)

► 

April

(1)

► 

März

(4)

► 

Februar

(2)

► 

Januar

(2)

► 

2013

(18)

► 

Dezember

(2)

► 

November

(2)

► 

Oktober

(1)

► 

September

(2)

► 

Juli

(3)

► 

Juni

(1)

► 

Mai

(5)

► 

März

(1)

► 

Februar

(1)

► 

2012

(46)

► 

Dezember

(6)

► 

November

(5)

► 

Oktober

(1)

► 

September

(6)

► 

August

(1)

► 

Juli

(3)

► 

Juni

(1)

► 

Mai

(2)

► 

April

(3)

► 

März

(7)

► 

Februar

(3)

► 

Januar

(8)

▼ 

2011

(163)

▼ 

Dezember

(10)

Weihnachten auf Korsika: "Notte Santa, Heilige Nac… Frohe Weihnachten Rezepte zum Weihnachtsfest aus Korsika: Nachspeise… Rezepte zum Weihnachtsfest aus Korsika: Hauptgeric… Rezepte zum Weihnachtsfest aus Korsika: Mischjulat… Riten und Bräuche auf Korsika: Weihnachten auf Kor… Anekdoten aus Korsika: „Diu vi salvi Regina…“ Besonderheiten aus Korsika: Die korsische National… Sprichwörter aus Korsika – Pruverbi Corsi Besonderheiten aus Korsika: „I Zini“: Die essbaren…

► 

November

(7)

► 

Oktober

(5)

► 

September

(5)

► 

August

(16)

► 

Juli

(12)

► 

Juni

(18)

► 

Mai

(21)

► 

April

(21)

► 

März

(29)

► 

Februar

(19)

(c) Miluna Tuani. Simple-Vorlage. Powered by Blogger.