Donnerstag, 24. Februar 2011

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Informationen, Anekdoten, Unterhaltsames und vieles mehr über Korsika und direkt von der Insel…Willkommen in Miluna Tuanis Korsika-Literatur-Blog!

Donnerstag, 24. Februar 2011

Auf Korsika ist Spargelzeit! Korsischer wilder grüner Spargel Teil 2 – Rezept für Korsischer grüner Spargel mit Vinaigrette im Prizuttumantel

Zutaten für 4 Personen:1 kg grünen wilden Spargel6 EL korsisches Olivenöl2 EL frisch gepressten Zitronensaft1 EL WasserSalz, Pfeffer aus der Mühleden Saft einer gepressten Knoblauchzehe1 TL Macchiekräuter oder Kräuter der ProvenceKorsischer Räucherschinken PrizuttuDen Spargel unter kaltem Wasser gut abspülen und eventuell Grashalme und Ameisen entfernen.Ca. 10 – 20 Minuten (je nach Größe und Dicke) in Salzwasser garen oder im Dampfkochtopf(um die wertvollen Vitamine zu erhalten!) erhitzen, dann entweder warm oder kalt mit einer einfachen Vinaigrette servieren.Aus den Zutaten eine Vinaigrette anrührenDie warmen oder kalten, gegarten Spargelstangen zu Bündeln zusammenlegen und eine , dünne kurz angebratenen Scheibe korsischen Prizuttu (geräuchertem Schinken) darum herum rollen und das Ganze mit der Vinaigrette beträufeln……und guten Appetit!

Eingestellt von

Korsika.fr Team

um

11:00

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Labels: Essen und Trinken, Korsika, korsische Feinschmecker-Ware, Rezepte aus Korsika, Spezialitäten aus Korsika

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Miluna Tuani stellt sich vor:

Korsika, die Insel der Schönheit ist ihre Muse, das Schreiben ist ihre Passion. Miluna ist eine Autorin für spannende und unterhaltsame Lektüre, Gedichte, Kurzgeschichten, Novellen, Romane, Bildbände, Reiseratgeber aus Korsika in deutscher Sprache. Die Künstlerin malt aber auch Aquarelle und Acrylbilder, photographiert leidenschaftlich gerne und erschafft Statuetten aus korsischen Naturmaterialien. Auf diesen Seiten möchte Miluna Tuani ihre kreativen Aktivitäten vorstellen: Alles, was das Herz eines Korsikafans höher schlagen lässt!

Miluna Tuani

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